Kummel (alcarávia) 100g

Também conhecida como alcarávia.
Muito usada no preparo de vários tipos de pães, como pão preto e pão de centeio, bolachas e bolos.
É um tempero característico da cozinha alemã e cozinha austríaca.
Estas pequenas sementes também estão presente na culinária do norte da África, principalmente no preparo de legumes e verduras.
Na Hungria aparece como destaque no goulash.

Usos: Ótimo para o preparo de pães, carne de pato, carne de porco, massas, chucrute, goulash.

Combinações: Harmoniza bem com sementes de coentro, alho, zimbro, salsa e tomilho.